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世界のチョコ原料の1％を100人で生産する工場 - チョコレート発祥の地であるメキシコでは、世界的な需要の拡大を受け、カカオ加工製品を「ほぼ自動」で生産している。チョコレート原料メーカー大手、イーコムのメキシコ工場長がここ20年間の変化を語った。 Rogelio Rodríguez Soberanes3年前
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